理大与大豆天地公司共建创新大豆研究与功能食品开发联合实验室

2025年7月16日

科研与创新发展未来食品研究院

理大与大豆天地公司宣布共同成立「理大─大豆天地农业科技创新大豆研究与功能食品开发联合实验室」，致力推动大豆功能性食品研究及可持续农业技术转化。一众理大领导层和学者丶大豆天地公司领导层丶股东及业界友好出席联合实验室捐赠典礼，包括理大校长滕锦光教授（前排左七）丶大豆天地公司主席丁午寿先生（前排中）丶香港投资管理有限公司行政总裁陈家齐女士（前排右七）丶理大行政及拓展副校长卢丽华教授（前排左六）丶大豆天地公司副主席冯家彬先生（前排右五）丶理大副校长（研究及创新）赵汝恒教授（前排左五）丶大豆天地公司副主席冯蔡汉卿女士（後排右八）丶理大协理副校长（大学发展）罗璇博士（前排左四）丶大豆天地公司名誉顾问张宇人议员（前排右六）丶理大理学院院长黄维扬教授（前排左三），以及理大未来食品研究院院长黄家兴教授（前排左二）等。

滕锦光教授致辞时表示，理大及大豆天地公司将发挥双方优势，为香港的食品科技创新，以及国家粮食安全与农业现代化带来贡献。

丁午寿先生致辞时表示，期望能透过与理大未来食品研究院合作，研发出创新的大豆产品。

陈家齐女士致辞时表示，期待实验室可以汇聚更多农业科技领域的资源及人才，带来丰硕的科研成果。

香港理工大学（理大）与大豆天地农业科技有限公司（大豆天地公司）宣布共同成立「理大─大豆天地农业科技创新大豆研究与功能食品开发联合实验室」（实验室），致力推动大豆功能性食品研究及可持续农业技术转化。

联合实验室捐赠典礼日前（7月10日）在理大校园举行，由理大校长滕锦光教授及大豆天地公司主席丁午寿先生交换纪念品。其他出席嘉宾包括香港投资管理有限公司行政总裁陈家齐女士丶一众理大领导层和学者丶大豆天地公司领导层丶股东及业界友好。

滕锦光教授致辞时表示，理大着重科研创新，其中未来食品研究院针对食品科学与人类健康进行具影响力的前沿研究。他表示，成立实验室不但体现理大在食品科学与人类健康范畴的科研实力备受社会和业界认同，也突显产学研合作在推动国家粮食安全丶促进农业可持续发展及支持国家战略方面的重要性。理大及大豆天地公司将发挥双方优势，为香港的食品科技创新，以及国家粮食安全与农业现代化带来贡献。

丁午寿先生致辞时表示，实验室的成立为大豆天地公司在原有大豆上游业务外，提供向下游业务发展的机会和强力支持。他期望能透过与理大未来食品研究院的合作，研发出创新的大豆产品，并期待利用香港的农业科技与食品创新技术，打造一个从实验室到餐桌的「香港大豆故事」，展现香港的独特优势，为国家粮食安全与可持续发展作出贡献。

陈家齐女士致辞时表示，期待理大及大豆天地公司强强联手，可以汇聚更多农业科技领域的资源及人才，带来丰硕的科研成果。港投公司热切期待实验室的科研成果，并会积极推动这些成果转化丶落地以及「出海」，让来自香港的智慧与解决方案，造福世界。

实验室将透过跨学科合作，进行创新大豆研究和食品开发，协助业界开发新型大豆功能性食品，并推动健康饮食和可持续生活的文化。理大及大豆天地公司期望携手推进国家的农业和食品科技，把科研成果推广至一带一路国家，共同打造更健康丶更绿色的未来。