理大與大豆天地公司共建創新大豆研究與功能食品開發聯合實驗室

2025年7月16日

科研與創新發展未來食品研究院

理大與大豆天地公司宣佈共同成立「理大─大豆天地農業科技創新大豆研究與功能食品開發聯合實驗室」，致力推動大豆功能性食品研究及可持續農業技術轉化。一眾理大領導層和學者、大豆天地公司領導層、股東及業界友好出席聯合實驗室捐贈典禮，包括理大校長滕錦光教授（前排左七）、大豆天地公司主席丁午壽先生（前排中）、香港投資管理有限公司行政總裁陳家齊女士（前排右七）、理大行政及拓展副校長盧麗華教授（前排左六）、大豆天地公司副主席馮家彬先生（前排右五）、理大副校長（研究及創新）趙汝恒教授（前排左五）、大豆天地公司副主席馮蔡漢卿女士（後排右八）、理大協理副校長（大學發展）羅璇博士（前排左四）、大豆天地公司名譽顧問張宇人議員（前排右六）、理大理學院院長黃維揚教授（前排左三），以及理大未來食品研究院院長黃家興教授（前排左二）等。

滕錦光教授致辭時表示，理大及大豆天地公司將發揮雙方優勢，為香港的食品科技創新，以及國家糧食安全與農業現代化帶來貢獻。

丁午壽先生致辭時表示，期望能透過與理大未來食品研究院合作，研發出創新的大豆產品。

陳家齊女士致辭時表示，期待實驗室可以匯聚更多農業科技領域的資源及人才，帶來豐碩的科研成果。

香港理工大學（理大）與大豆天地農業科技有限公司（大豆天地公司）宣佈共同成立「理大─大豆天地農業科技創新大豆研究與功能食品開發聯合實驗室」（實驗室），致力推動大豆功能性食品研究及可持續農業技術轉化。

聯合實驗室捐贈典禮日前（7月10日）在理大校園舉行，由理大校長滕錦光教授及大豆天地公司主席丁午壽先生交換紀念品。其他出席嘉賓包括香港投資管理有限公司行政總裁陳家齊女士、一眾理大領導層和學者、大豆天地公司領導層、股東及業界友好。

滕錦光教授致辭時表示，理大著重科研創新，其中未來食品研究院針對食品科學與人類健康進行具影響力的前沿研究。他表示，成立實驗室不但體現理大在食品科學與人類健康範疇的科研實力備受社會和業界認同，也突顯產學研合作在推動國家糧食安全、促進農業可持續發展及支持國家戰略方面的重要性。理大及大豆天地公司將發揮雙方優勢，為香港的食品科技創新，以及國家糧食安全與農業現代化帶來貢獻。

丁午壽先生致辭時表示，實驗室的成立為大豆天地公司在原有大豆上游業務外，提供向下游業務發展的機會和強力支持。他期望能透過與理大未來食品研究院的合作，研發出創新的大豆產品，並期待利用香港的農業科技與食品創新技術，打造一個從實驗室到餐桌的「香港大豆故事」，展現香港的獨特優勢，為國家糧食安全與可持續發展作出貢獻。

陳家齊女士致辭時表示，期待理大及大豆天地公司強強聯手，可以匯聚更多農業科技領域的資源及人才，帶來豐碩的科研成果。港投公司熱切期待實驗室的科研成果，並會積極推動這些成果轉化、落地以及「出海」，讓來自香港的智慧與解決方案，造福世界。

實驗室將透過跨學科合作，進行創新大豆研究和食品開發，協助業界開發新型大豆功能性食品，並推動健康飲食和可持續生活的文化。理大及大豆天地公司期望攜手推進國家的農業和食品科技，把科研成果推廣至一帶一路國家，共同打造更健康、更綠色的未來。