从学生项目到成功的初创，JAP JAP 运用生物转化技术，将厨余垃圾转化为宝贵资源，提供可持续解决方案

若你盘中的剩食能化作拯救地球的力量，何必白白浪费！在当下需应对食物浪费挑战的时代，创新解决方案不断涌现，JAP JAP（为食柜）便是其中之一。这套突破性的自助回收系统，由理大设计学院校友、现理大建筑环境及能源工程哲学硕士生陈文慧（Rosie）研发，通过黑水虻幼虫进行生物转化，让厨余垃圾变身宝贵资源。

厨余垃圾是香港城市固体废物的主要来源之一，2023 年占比高达三成。然而，其回收率仅为 5%，这意味着每天有多达 3,190 吨厨余垃圾被直接送往堆填区，重量相当于七架满载的波音 747 客机。尽管香港政府自 2021 年起推进厨余回收工作，但香港作为人口密集的都市，仅靠集中处理难以应对海量厨余。因此，社区驱动的处理模式变得尤为重要，这也正是 JAP JAP 着力发挥作用的领域。

就地处理废物  助力碳减排

JAP JAP 通过融合先进生物转化技术与可持续实践，革新厨余管理模式。该技术的核心优势在于利用黑水虻幼虫（BSFL），将厨余生物转化为蛋白质、脂质、壳质素等高价值生物质，从源头有效减少需送往堆填区的垃圾量。黑水虻幼虫以厨余等各类有机底物为食，能将其转化为高价值生物质，广泛应用于动物饲料制作、油脂提取及优质有机肥生产。此外，转化过程还能有效促进堆肥，实现养分循环再生。

JAP JAP 系统采用去中心化模式，在源头处理有机废物。其可堆叠的模块化结构设计，既能提升回收效率，又能在不同环境中灵活使用。这一创新方案的硬件采用升级再造的塑料托盘制成，可根据各类空间布局灵活调整，满足不同场景需求。系统还整合了人工智能物联网技术（AIoT）—— 融合人工智能、物联网与机器学习 —— 实时监控温度、湿度和重量，确保废物能转化为可滋养土壤、促进作物生长的优质堆肥，达到最佳转化效果。

通过就地处理厨余垃圾，JAP JAP 不仅减少了因运输产生的碳排放，还降低了对堆填区的依赖。这一模式不仅大幅减轻了废物管理的整体环境负荷，更助力培育可持续的农业生态系统。

JAP JAP 系统配备多款可堆叠的升级再造塑料托盘，可灵活组合成不同规格，满足多样化应用需求与空间环境。
 

JAP JAP 不仅是一套厨余垃圾处理方案，更是推广可持续生活方式的教育平台。通过与以 STEAM（科学、技术、工程、艺术、数学）为基础的教育机构合作，它鼓励学生养成环保习惯。自 2023 年在香港一所中学设立首个回收站以来，JAP JAP 已拓展至另外七所学校，还针对十多所学校的需求开展了工作坊。这些举措让学生亲身参与将厨余垃圾转化为宝贵资源的过程，同时提升了他们的减废意识。

获理大创业生态圈赋能

在入读理大环境及室内设计本科专业前，Rosie曾在日本农场工作，JAP JAP 的构想正是在那时萌生。在农场工作期间，她领悟到 “万物皆可重生” 的自然智慧 —— 所有资源都能循环利用，最终回归土壤。受此启发，她在本科毕业学年以这一理念为主题完成了毕业项目，并于 2023 年成功创办这家绿色科技初创公司，将理念转化为实际行动。

在理大微型基金计划 、天使基金 的资助，以及大学工业中心的支持下，Rosie逐步实现了自己的愿景。在工业中心 ，她获得了从技术指导到原型制作设施等关键资源支持，加速了 JAP JAP 的研发与市场拓展进程。目前，她正在理大修读建筑环境及能源工程哲学硕士学位，她坦言，理大的创业生态圈是 JAP JAP 得以发展壮大的关键。

凭借扎实的基础，JAP JAP 正蓄势待发，计划全面向商业和住宅领域拓展。在Rosie对可持续发展的坚定承诺引领下，JAP JAP 持续深耕教育、废物管理与碳中和领域的创新，为推动更绿色的未来带来切实且深远的影响。

JAP JAP获得的主要奖项：

2025

•    香港女青年商会创意青年企业家亚太区选拔赛冠军
•    香港女青年商会创意青年企业家香港区选拔赛冠军
•    香港社会企业挑战赛冠军
•    香港社会企业挑战赛 “知识产权社会大使”
•    HK Techathon+ 2025 可持续发展与环境、社会及管治组别金奖
•    香港大学生创新及创业大赛季军

2024

•    香港生产力促进局专利申请资助
•    香港青年协会香港青年创业计划
•    香港青年协会创科N世代大奖
•    亚洲社企创新奖大奖
•    香港科技园创业培育计划
•    回收基金
•    理大天使基金

2023

•    重新．重生：升级再造设计大赏升级再造创新大奖
•    香港科技园Ideation计划
•    理大微型基金计划（2022-2023 学年）