香港理工大學未來食品研究院（RiFood）院長兼食品科學及營養學系教授黃家興教授，近日接受無綫電視時事節目《東張西望》專訪。在訪談中，他介紹了團隊研發的納米礦物質Cs4多醣蛋白功能化納米硒（Cs4‑SeNPs），以及其在骨質疏鬆管理上的突破性應用。
黃教授強調，硒是人體必需的微量元素，在維持骨骼健康方面扮演關鍵角色。他的團隊最新研究顯示，納米尺度的硒能有效促進成骨細胞分化及礦化，從而推動造骨並提升骨質密度。這些成果凸顯了Cs4‑SeNPs作為一種骨質疏鬆症新型管理策略的潛力。他進一步解釋：「Cs4多醣‑蛋白複合物的獨特結構不僅能穩定納米硒，還能產生協同效應進一步增強造骨。這項嶄新的納米技術近期亦已成功取得專利。」
網上報導：
無綫電視 - https://polyu.me/47ambvq （0:56 - 2:06）
| 研究部門 | 未來食品研究院 |
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