香港理工大学（理大）致力促进国际化和多元化的学习环境，吸引全球各地学生来港升学及发展。承蒙陈守仁基金会慷慨捐赠，理大设立「陈守仁教育基金一带一路入学奖学金」，支持来自「一带一路」沿线国家和地区的优秀学生到理大时装及纺织学院，以及酒店及旅游业管理学院修读本科生课程 。
理大为此举行陈守仁教育基金一带一路入学奖学金分享会，出席者包括陈守仁基金副主席陈亨利博士、董事总经理陈赵满菊女士、执行董事苏陈诗婷女士、陈守仁家族办公室高级总监许仲莹女士 、理大校长滕锦光教授 、协理副校长(大学发展) 罗璇博士、时装及纺织学院院长赵艾琳教授、酒店及旅游业管理学院副院长张玉艳教授及获奖学生。活动中，获奖学生畅谈在理大的学习历程，以及奖学金计划为他们的带来的深远影响。
为答谢基金会的支持，获奖学生合力制作了一件马赛克艺术纪念品赠予基金会。这件艺术品由四位获奖学生耗时打造，拼砌所用的小图块逾14,000块。此外，学生们还精心制作了一本手工纪念册，收录每位学生亲笔书写的心声和梦想，一同赠予基金会，以表达他们的感激之情。
