【校友嘗味會】色．香．味：精品咖啡的世界

2026年2月9日，校友嘗味會於理大酒店及旅遊業管理學院Vinoteca Lab舉辦精品咖啡品鑑專場，獲近四十位校友投入參與，備受好評。

活動邀請了張綺琳女士及校友朱浩威先生兩位專家主持，一眾校友率先掌握有關咖啡種植、處理方式、烘焙程度與風味差異等核心知識，並重點了解產區、處理法及熟成度如何影響一杯咖啡的風味表現。

手沖咖啡體驗是活動的一大亮點。參加者學習居家沖煮技巧，並即場使用手沖濾杯應用所學。此外，導師帶領各位細味品嘗幾款精品咖啡，佐以蜂蜜糖、栗子和其他小點，令層次更豐富。現場互動熱烈，大家就咖啡風味與沖煮心得踴躍提問及討論，獲益良多。

每位參加者均獲贈埃塞俄比亞耶加雪菲掛耳包禮品，為這趟「啡遊記」畫下句點。對於校友嘗味會的未來動向，眾人都十分期待，期望繼續攜手發掘更多獨特餐飲體驗。