【校友尝味会】「区区风味行」第三站：烧味工场探秘・烧猪烧鹅晚宴
校友
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日期
2026年7月10日
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主办单位
校友尝味会
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时间
18:30 - 21:00
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地点
荣兴仪记烧腊工场有限公司 及 季季红餐厅（屯门蓝地）
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备注
18:30（工场导览）19:00（烧味晚宴）| 费用： 每位港币200元 | 语言： 广东话
摘要
「区区风味行」系列第三站现已登场。继首站大坑火龙文化之旅及第二站香港仔渔港鲜味行后，本次活动将聚焦香港极具代表性的传统美食——烧猪与烧鹅。诚邀各位校友一同走进烧味工场，从原料到餐桌，全面了解烧味的制作工艺，并共享丰盛的烧味晚宴。
活动亮点：
- 烧腊工场导览： 独家进入实际运作中的烧味工场，深入了解：
- 烧味工场的历史背景
- 不同豬隻品種的特性
- 烧猪及烧鹅的完整制作流程
- 专家分享如何辨别烧猪与烧鹅的品质优劣及品尝要诀
- 烧味晚宴： 导览结束后，前往季季红餐厅享用晚餐，亲身品尝刚于导览中所学习的烧猪与烧鹅风味。
诚邀各位校友一同揭开港式烧猪与烧鹅的美味奥秘，从知识学习到亲身品尝，体验完整的烧味文化之旅。名额有限，敬请尽早报名。
