新聞稿

酒店業巨擘Robert H. Burns先生榮獲理大酒店及旅遊業管理學院終身成就獎

香港理工大學（理大）酒店及旅遊業管理學院（學院）今天宣布，2020年酒店及旅遊業管理學院終身成就獎的得主為麗晶國際酒店集團創始人Robert H. Burns先生，他同時獲列入學院著名的名人堂。 酒店及旅遊業管理學院終身成就獎於2016年成立，旨在表彰對香港、亞太地區以及世界各地酒店和旅遊業發展作出重大貢獻的傑出人物。獲學院頒授此獎項的人士均是致力訂定全球酒店業版圖及推動整個行業發展的業界翹楚。 對於Robert Burns先生獲獎，理大酒店及旅遊業管理學院院長及講座教授兼郭炳湘家族基金國際酒店服務業管理教授田桂成教授，致以衷心祝賀。他表示：「Robert Burns先生一直與我們合作無間，這次獲獎乃實至名歸。在Robert Burns先生等行業夥伴的堅定支持下，我們將繼續努力培育業界人才，讓他們成為這個發展蓬勃的全球性行業的未來領袖。」 Robert Burns先生表示：「我十分榮幸能夠獲得今年的酒店及旅遊業管理學院終身成就獎。酒店業在過去數十年間得到長足發展，我有幸投身這個國際化行業並為業界盡一分力，我感到非常欣慰。理大酒店及旅遊業管理學院享譽全球，在酒店及旅遊教育領域成就卓越，這獎項於我是至高的榮譽。我為學院的非凡成就感到驕傲，並向學院同仁致以衷心祝賀！」 Robert Burns先生是麗晶國際酒店集團的創始人和意大利費特里內利豪華別墅酒店的發展商，作為舉世聞名的酒店業傳奇人物，他為豪華酒店樹立了新的基準。 Robert Burns先生從事酒店業六十載，其職業生涯始於1940年代末在華爾道夫酒店的工作，他其時正在紐約大學就讀。經歷紐約半工讀的日子，以及在美國陸軍服役四年後，他獲得了密歇根州立大學酒店管理學院的學士學位，隨後更獲得密歇根大學的工商管理碩士學位。後來，他加入了喜來登酒店的管理培訓計劃，在底特律、匹茲堡、達拉斯和內布拉斯加的酒店工作。1960年，他加入了夏威夷的喜來登酒店，並在三年後成為夏威夷卡哈拉·希爾頓的總經理，同時在夏威夷大學任教。 1970年，Robert Burns先生在香港創立了麗晶國際酒店集團，是行內最著名的五星級品牌之一。香港麗晶酒店於1980年開業，贏得了國際認可，為香港的酒店引入了全新的便利設施與服務，吸引全球關注。麗晶酒店是行業的標誌，結合了亞洲的卓越服務與西方的高效與豪華，多次奪得「全球最佳酒店」的國際獎項。在Robert Burns先生領導下，該集團於廿二年內在全球開設了十八家豪華酒店。1992年，麗晶酒店獲四季酒店及度假村集團收購。2001年，經歷五年的修復工程之後，他在意大利費特裡內利開設了豪華別墅酒店Grand Hotel a Villa Feltrinelli，並一直備受讚譽。 Robert Burns先生是行業領袖，一直通過教育和參與倡議團體為業界作出貢獻。他是世界旅遊理事會的主席兼聯合創始人，該理事會由二百多名來自全球頂尖旅遊機構的國際高級行政人員組成，其獨特使命是鼓勵行業發展並保護文化與自然遺產。Robert Burns先生亦是康奈爾大學酒店管理學院和夏威夷大學旅遊業管理學院院長顧問委員會成員，二十年來，他一直在史丹福大學工商管理碩士課程任教。他曾擔任亞太基金董事、ING霸菱Chrysalis新興市場基金主席以及九龍倉集團有限公司董事。Robert Burns先生亦曾為美國國務院和亞太旅遊協會在亞太地區作廣泛演講。目前，他是紐約市林肯中心爵士樂社會員。   ***完***  

香港理工大學與澳門科技大學團隊合作研發新冠病毒重組RBD蛋白疫苗

新冠病毒肺炎(COVID-19)在全球持續蔓延，近日香港更出現第三波疫情，數星期內確診宗數激增至逾三千，情況相當嚴峻。自疫情爆發以來，香港理工大學(理大)一直與不同科研團隊緊密合作，開展多項診斷及預防研究項目，早前理大亦與澳門科技大學(澳科大) 以及多所國內院校攜手進行新冠病毒疫苗的研究，並取得重大突破。這項名為「以新冠病毒刺突蛋白受體結合域為靶點的重組疫苗誘導保護性免疫力」(A vaccine targeting the RBD of the S protein of SARS-CoV-2 induces protective immunity) (文章連結) 的研究近日已於國際著名學術期刊《自然》上發表。

理大研發「落火狀態監視相機」參與國家首次火星探測任務

香港理工大學（理大）成功研製一台搭載於火星探測系統上的關鍵儀器「落火狀態監視相機」（「火星相機」），積極參與國家於今日成功執行的首個火星探測任務「天問一號」。 火星探測系統由環繞器、著陸器和巡視器組成，目標是一次過完成「繞、落、巡」三項任務，即順利登陸火星，並同時進行軌道和地面探測，這是世界航天史上的首次嘗試，這次任務亦同時希望獲取有關火星的科學勘探數據。理大的「火星相機」將搭載於著陸器外層平台上，以監視著陸情況、火星的周遭環境，以及降落火星後巡視器的操作狀態，包括太陽翼的打開及天線的狀況。這些資訊對掌握巡視器能否在火星表面成功巡視至關重要。

理大環球酒店業管理理學碩士學位課程榮獲「McCool突破獎」

香港理工大學（理大）環球酒店業管理理學碩士學位課程 (Master of Science in Global Hospitality Business) 早前榮獲2020年度「McCool突破獎」，該獎項由全球最大的酒店及旅遊教育組織「國際酒店餐飲及學術教育委員會 (I-CHRIE)」進行評選，以表揚其創新的課程特色。 得獎的環球酒店業管理理學碩士學位課程，由理大酒店及旅遊業管理學院、瑞士洛桑酒店管理學院以及美國休斯頓大學康拉德 • 希爾頓酒店及餐飲管理學院三方共同開辦。獎項委員會表示：「該課程提供跨文化和地域的學習體驗，揉合業務專題、專業認證及實地商務考察，在酒店業管理教育上無疑是獨樹一幟的。」 這項設計獨特的碩士課程自2015年開辦，至今已踏入五週年，是三所世界級院校首度攜手開辦的跨地域課程，內容集東西方之大成，致力為全球酒店業長遠發展訂立方向。 透過這個創新的教育模式，學生可於歐洲、亞洲和美洲的三所院校分別研習一個學期，得以利用不同院校的教學資源及校園設施之餘，亦能藉此瞭解當地市場動態，認識多元文化，掌握好客之道，並提升相關管理技能。各院校優越的環球教育經驗，將有助此課程的學生「放眼世界、立足本地」。 對於環球酒店業管理理學碩士學位課程獲I-CHRIE頒授獎項，理大酒店及旅遊業管理學院院長、郭炳湘家族基金國際酒店服務業管理教授田桂成教授感到高興。他表示：「現今世界互聯互通，未來領袖必須具備卓越的國際視野，方能在瞬息萬變的環境中脫穎而出。理大酒店及旅遊業管理學院很榮幸能與洛桑酒店管理學院和休斯頓大學康拉德•希爾頓酒店及餐飲管理學院合作，共同培育人才，奠定全球酒店業的未來發展。」 理大酒店及旅遊業管理學院第三度獲得「McCool突破獎」，印證了理大在酒店及旅遊教育領域方面的成就。2012年，學院曾獲I-CHRIE頒發「McCool突破獎」，藉此表揚學院以教研酒店唯港薈為核心，在酒店及旅遊教育領域取得突破、實現創新。田桂成教授則於2017年獲獎，以表揚他成立酒店及旅遊研究生教育和研究會議。 「McCool突破獎」每年頒發獎項予取得重大突破成就或推行獨特模式的個人、團體、課程、院校、協會或企業，其理念與I-CHRIE一致。該獎項是為了紀念著名美國太空人 Willie McCool而設，其父母均是美國內華達大學拉斯維加斯分校的教學人員。   *****完*****   關於理大酒店及旅遊業管理學院 四十多年來，理大酒店及旅遊業管理學院為酒店及旅遊教育重新定位，成為世界頂尖的酒店與旅遊教育學府。學院在2020上海軟科世界一流學科排名的「旅遊休閒管理」類別中位列全球第一、在2019/2020大學學術表現排名的「商業、管理、旅遊業及服務學科」領域中名列前茅，並在2017世界大學排名中心的「酒店、休閒、體育與旅遊」類別中排名世界首位，是卓越教育的象徵，引證了學院為酒店及旅遊發展開創新紀元的座右銘。 通過推動教育與傳授知識以服務業界及學術組織是學院的使命，亦是其前進的動力。學院擁有來自二十一個國家和地區的七十多位學者，提供由學士學位至博士程度的優質課程。唯港薈是學院別樹一幟的教學及研究酒店，亦是其實踐酒店與旅遊教育範式轉變的重要部分。學院致力提高教育、學習及研究的水準，啟發新一代充滿熱誠及銳意進取的專業人才，培育他們成為未來酒店及旅遊業的領袖。

理大內衣時裝展 2020 設計結合功能與美感 展現新生代創意

香港理工大學（理大）昨晚（7月9日）假唯港薈舉行了年度「理大內衣時裝展」，展示十二位應屆畢業同學的創意和設計天份。 參與是次內衣時裝展的均是今年修畢理大紡織及服裝學系的內衣及運動服專業的同學，他們挑選並展出自己設計及縫製的六套內衣或運動服。有關服飾所用的物料均獲內衣服裝製造商和供應商贊助。而今年時裝展的冠名贊助商為蒙萊多蒂著名的高級內衣品牌璐比瑪斯。 本年的內衣時裝展邀請到著名時裝設計師Beverly Black 女士、何國鉦先生及馬偉明先生擔任評審，選出全場總冠軍，而上屆內衣及運動服專業畢業生、無綫電視藝員陳欣茵小姐則擔任是次時裝展的司儀。 獲得全場總冠軍的「Mountainous」運動服系列，由區楚盈(Sally)同學設計。Sally指設計靈感來自延綿起伏的山巒，特別用上中國水墨畫技巧呈現圖案，配合立體縐褶作裝飾。她表示運動服與內衣一樣緊貼皮膚，設計時更需要考慮用家的實際需要，故在剪裁方面花了不少心思︰「我希望作品能夠平衡美感與實際功能，例如衣領的設計不能太高或太低，保持型格俐落感覺之餘，亦令用家做運動時更自在。」 另一位同學周靖琳(Ariel)的作品「Infinity O」獲現場觀眾青睞，並選為「現場最受歡迎奬」。Ariel的設計中加入以一個個小圈組成的銀鏈。她解釋，現實生活面對不同的限制，但她相信「能為人生設限的，就只有自己」，希望透過這個系列，表達出無盡的幻想力，以及突破框框的勇氣。 理大應用科學及紡織學院院長黃永德教授感謝業界慷慨支持，令學生的學習經驗更多元化。 理大紡織及服裝學系系主任兼講座教授范金土教授表示，是次時裝展體現了同學對設計的熱情︰「校園早前因為疫情而關閉了數月，學生仍能排除萬難完成了他們的作品。今次的時裝展充分展現參與學生對內衣及運動服設計的創意、才華和熱情。」 香港內衣業聯會主席劉敏姿女士強調，內衣業聯會將繼續支持和培育年輕一代，以推動業界今後的發展。   *****完*****

理大發現化學物苯硫脲激活斑馬魚胚胎細胞自噬 為癌症藥物科研方法帶來啟廸

全球利用斑馬魚作醫學科研近半個世紀，主要因為斑馬魚的基因與人類基因相似度逾七成，超過八成的人類疾病基因亦與至少一種斑馬魚直系同源基因有關。斑馬魚科研模型具有高通量的特性(即可以同時檢測大量基因數據，以進行篩選)，作為試驗對象被廣泛應用在脊椎動物發展及癌症等疾病的研究，亦常用於研發及測試新藥物等項目之中。斑馬魚生長速度快、成本效益高亦容易養殖，故不少研究員經常採用斑馬魚進行科研。然而，香港理工大學(理大)醫療科技及資訊學系助理教授馬進恒博士及其團隊一項最新研究發現，以往經常用作抑制斑馬魚黑色素的化學物苯硫脲(PTU)會帶來副作用，並可能影響與細胞自噬相關的研究結果。這項嶄新的發現，為自噬研究的指引及正在進行的自噬及血液學研究帶來啟迪，研究人員或需重新審視與現有癌症治療藥物相關的研究。理大這項名為“1-phenyl 2-thiourea (PTU) Activates Autophagy in Zebrafish Embryos” 的研究文章 (文章連結)，已於今年四月在國際學術期刊《自噬》(Autophagy) 上發表。 大部份利用斑馬魚進行的研究，均會使用化學物苯硫脲以抑制斑馬魚胚胎內的黑色素生長，令斑馬魚胚胎的光學透明度增加，方便於顯微鏡下攝取更佳的影像以作研究。過去三年，馬博士及其研究團隊亦以同樣方法研究白血病與細胞自噬的關係—細胞自噬是一種新陳代謝的機制，涉及細胞通過溶酶體機制分解，以及細胞更新再生的過程，亦會影響各種生理及病理狀況，包括細胞內物質更新、細胞死亡、增殖、發育、衰老和腫瘤形成等。 馬博士表示: 「於斑馬魚胚胎中加入0.003%苯硫脲，在斑馬魚的各種組織和器官中均可見自噬體及溶酶體出現異常，溶酶體堆積形成；在抑制斑馬魚胚胎黑色素的同時，自噬水平亦大幅提高。」他亦指出:「自噬在測試不同細胞抗藥性中擔當重要的角色，過度活躍的自噬活動可能會干擾藥物的成效。因此，以往利用加入苯硫脲的斑馬魚進行的自噬相關研究 (例如：癌症研究)，未必能夠真實反映研究結果，或令結果有所偏差。這意味著研究員在未來需要避免使用苯硫脲進行與自噬相關的研究。」馬博士補充，其研究團隊已停止使用加入苯硫脲的斑馬魚進行白血病研究，並改用場深更厚的片層掃瞄顯微鏡(Light-Sheet microscopy)，觀察正常斑馬魚胚胎中的自噬活動影像。 此外，是次研究結果亦提出了自噬及黑色素瘤之間的潛在關係，意味自噬可能透過與酪氨酸酶(一種調控黑色素合成的重要限速酶)的相互作用，影響黑色素瘤生長及抗藥性，未來亦會就自噬與黑色素瘤之間的關係進行更深入研究。 醫療科技及資訊學系系主任葉社平教授表示：「我們很高興團隊的研究成果能夠刊登於業界最具影響力的學術期刊《自噬》之內。馬博士更獲邀共同制定針對自噬研究的最新國際指引，相關指引每隔四年才會修訂一次。隨著新指引生效，我們得以採用更好的方法去研究斑馬魚及自噬有關的項目，並為各種致命疾病尋找新療法。」   ***** 完 *****  

理大食品安全聯盟成為香港及內地首個食品法典委員會非政府組織觀察員

香港理工大學 (理大) 成立的食品安全聯盟 (Food Safety Consortium)近日獲委任為食品法典委員會 (Codex Alimetarius Commission)的觀察員。食品法典委員會是聯合國糧食及農業組織及世界衛生組織轄下的國際食品標準制定機構。

教資會資助大學的校董會主席發表以下聲明

教資會資助大學的校董會主席就《中華人民共和國香港特別行政區維護國家安全法》（《港區國安法》）發表以下聲明： 全球多個國家均有訂立保障國家安全的相關法例。我們支持港區國安法的頒布與實施。港區國安法的設立，除保障了國家安全，亦確保香港繁榮、穩定，「一國兩制」行穩致遠。我們期望，國安法的落實將可為長達一年的社會動盪畫上句號。 我們呼籲大學各持份者繼續緊守崗位，在學術自由、文化多元、廣闊國際視野這些傳統優勢下，為香港及下一代作出貢獻。 香港城市大學校董會主席黃嘉純先生 香港浸會大學校董會主席陳鎮仁博士 嶺南大學校董會主席姚祖輝先生 香港中文大學校董會主席梁乃鵬博士 香港教育大學校董會主席馬時亨教授 香港理工大學校董會主席林大輝博士 香港科技大學校董會主席廖長城先生 香港大學校務委員會主席李國章教授 (按大學英文名稱字母序排列)

理大團隊研發高維度量子糾纏光源芯片 最新研究成果發表於頂尖學術期刊《科學》

香港理工大學(理大)聯同兩岸三地多間著名大學的科研團隊，合力研發高維度量子糾纏光源芯片，團隊成員來自南京大學、中國科學技術大學、台灣大學、中央研究院、聯合大學和華東師範大學。有關研究成果今日於國際頂尖學術期刊《科學》最新一期發表，其題目為「Metalens-array-based high-dimensional and multi-photon quantum source」(文章連結)。 該研究工作為高維度量子糾纏光源芯片的研發，結合量子光學與超構表面光學，設計並製作10×10超構透鏡陣列，從實驗上證實了同源多光子對之間互相疊加與關聯的量子行為(圖一)，實現了高維度量子糾纏光源芯片。 現今科技發展一日千里，互聯網在人類的生活中不可或缺，對大數據、物聯網，以及資料的傳輸與儲存的需求倍增，但根據摩爾定律，半導體工業的製程理論已快逼近極限，芯片能增加的處理能力也漸漸趨緩，為了應對更高的資訊安全性、訊息攜帶量與計算量，量子光學是最強而有力的解決方法。在量子資訊科學中，如量子計算、量子通信與量子密碼等等，其物理結構建立在量子比特(Qubit)的產生、傳輸、處理與分析。 目前電腦數位信號的0和1，可以有二進位的變數。在量子光學中，一對糾纏光子對可包含多個量子態，是量子光學的基本性質，當多對同源糾纏光子對的量子態互相耦合疊加，會產生高維度全新的量子疊加態(圖二及圖三)。本研究利用10×10超構透鏡陣列與自發性下轉換非線性晶體，構成一高維度量子糾纏芯片，可產生100對互相關聯的糾纏光子對，我們成功地實現了多對糾纏光子的量子光學干涉實驗，得到將近98.4%的保真度，證實了此高維度量子糾纏芯片的可行性。 此項突破性的研究，將會幫助量子資訊科學，更廣泛地應用在我們未來的日常生活中，例如：量子移動通訊、電子郵件、網上交易、無現金支付、ATM與電子銀行、網絡安全、機器學習、人工智能、神經網絡，以及其他安全保密相關的領域。   ***** 完 *****

香港理工大學聯同澳門科技大學 • 研發推進新冠肺炎診斷技術

新冠肺炎(COVID-19)影響遍及全球200多個國家和地區，面對大量個案，如何快速、準確地診斷及識別高危患者以進行早期治療尤其重要。香港理工大學(理大)積極參與抗疫，並與各界夥伴合作，推展多項防控工作。理大今天宣布，與澳門科技大學(澳科大) 以及一些國內院校合作，成功開發一套用作快速診斷新型冠狀病毒肺炎的人工智能(AI)系統，這項名為「人工智能輔助影像學對新冠肺炎進行精準診斷、定量測量和重症預測」(Clinically Applicable AI System for Accurate Diagnosis, Quantitative Measurements and Prognosis of COVID-19 Pneumonia Using Computed Tomography)的研究(文章連結)，經已在國際著名科研期刊《細胞》上發表。 這套嶄新的人工智能輔助診斷系統通過胸部電腦斷層掃描(Chest CT)，能有效地區分新冠肺炎和其他類型肺炎（其他病毒性和細菌性），並於20秒內預測嚴重程度，其準確率高達90％以上。它可以在醫療系統嚴重負荷的情況下發揮重要作用，協助放射治療人員和醫生進行快速診斷，加快診斷效率，節省時間。