未來食品研究院副院長郭穎軒教授早前於 ViuTV 節目《香港海有寶》中，分享團隊在深海養殖及本地漁業可持續發展方面的研究成果。
未來食品研究院(RiFood) 致力透過科研創新，協助本地漁業提升生產效益、產品價值及可持續發展能力。研究項目包括研發魚類免疫增強劑—納米硒營養素，透過提升魚類健康及免疫力，減少疾病發生，降低養殖過程對藥物的依賴，從而促進更環保及可持續的養殖模式。同時，研究亦著重優化養殖技術，提升魚類的風味及營養價值。
為進一步提升本地漁產品的市場價值，團隊亦積極開發多元化高增值產品，包括鯪魚肉燒賣、 櫻桃木煙燻製成的漁產品，以及魚鱗膠原果凍等，充分展現本地漁業資源的發展潛力。
除了科研創新，RiFood亦一直與本地漁民保持緊密合作，深入了解業界在人手、成本及市場發展等方面所面臨的挑戰，並透過自動化及智能化技術協助業界提升效率、減輕作業負擔。同時，藉著產品創新及技術轉化，協助漁民拓展更多市場機遇，推動產業長遠發展。
RiFood將繼續以科研回應產業需要，推動更環保、更高效及更具競爭力的食品生產模式，為香港漁業可持續發展注入新動力。
節目重溫：
ViuTV - https://viu.tv/encore/treasure-of-the-sea-in-hong-kong/treasure-of-the-sea-in-hong-konge10gong-ji-yeung-yue-sut-si (0:33 - 11:19)
