理大AkkMore雪糕亮相法國科學節 以創新美味連繫科學與健康

香港理工大學（理大）創新研發的AkkMore低脂雪糕於第六屆法國科學節2026隆重亮相，並於10月3日的開幕禮中作為精選展品之一，展示理大在食品科技創新及科研成果轉化方面的研究實力。

是次科學節由法國駐香港及澳門總領事館與香港科學館合辦。在試食環節中，超過 200名參加者品嚐了源自理大科研成果的AkkMore雪糕。產品採用天然菇菌萃取的益生元及創新植物基奶油配方，在保留濃郁香味與幼滑口感的同時，兼顧健康與可持續飲食發展理念。

本屆法國科學節以「美味科學（Tasty Science）」為主題，帶領公眾探索科學、烹飪創新、可持續食物系統與健康之間的緊密聯繫，充分展現科研如何融入日常生活。