【校友嘗味會】「區區風味行」第三站:燒味工場探秘.燒豬燒鵝晚宴
2026年7月10日,70位校友及嘉賓前往屯門參觀燒味工場,親身了解本地燒味製作工藝,並一同品嘗這道經典港式美食,共度滋味滿載的晚上。
當日,特色柴火爐工場獨家開放,參加者逐一了解傳統燒味由準備、醃製到燒烤的多重工序。大家不僅欣賞師傅多年來的經驗與堅持,亦對這種歷史悠久的飲食文化有更深認識。
參觀結束後,眾人出席豐盛晚宴,細嘗多款炭火燒味佳餚。理大暫任副校長(校園及設施)劉文彪博士、工程師亦撥冗出席,與校友互動交流,共敘情誼。歡迎瀏覽網上相冊,重溫歡聚時刻。