【校友尝味会】色．香．味：精品咖啡的世界

2026年2月9日，校友尝味会于理大酒店及旅游业管理学院Vinoteca Lab举办精品咖啡品鉴专场，获近四十位校友投入参与，备受好评。

活动邀请了张绮琳女士及校友朱浩威先生两位专家主持，一众校友率先掌握有关咖啡种植、处理方式、烘焙程度与风味差异等核心知识，并重点了解产区、处理法及熟成度如何影响一杯咖啡的风味表现。

手冲咖啡体验是活动的一大亮点。参加者学习居家冲煮技巧，并即场使用手冲滤杯应用所学。此外，导师带领各位细味品尝几款精品咖啡，佐以蜂蜜糖、栗子和其他小点，令层次更丰富。现场互动热烈，大家就咖啡风味与冲煮心得踊跃提问及讨论，获益良多。

每位参加者均获赠埃塞俄比亚耶加雪菲挂耳包礼品，为这趟「啡游记」画下句点。对于校友尝味会的未来动向，众人都十分期待，期望继续携手发掘更多独特餐饮体验。