2025年9月26日傍晚,校友嘗味會走進法國葡萄酒的世界,近40位校友齊聚於母校共酌美酒,聯繫情誼。
品酒師李蔚欣女士帶來獨家「簡化色-香-味品鑒法」,讓校友靈活運用簡單工具,輕鬆選出佳釀。在品鑒五款精選法國葡萄酒的同時,一眾參加者亦細心聆聽美酒背後的故事,並學習如何在日常生活中鑒賞葡萄酒。
活動的另一亮點是理大食品科學及營養學系助理教授(研究)常金輝博士的創新研究分享。她研發出新型菇菌脂肪替代品,能以真菌及植物為基礎製作健康甜品,為未來食品的發展開啟新方向。常博士更提早跟校友慶祝中秋節,慷慨分享特製月餅,與葡萄酒搭配出難忘風味。
這晚的節目結合學習、品鑒與聯誼,不少校友都眼界大開。感謝所有參加者的積極支持,令這個葡萄酒之夜充滿愉悅酒香,期待各位於下個校友嘗味會的活動中再聚!