理大AkkMore雪糕亮相法国科学节 以创新美味连系科学与健康

香港理工大学（理大）创新研发的AkkMore低脂雪糕于第六届法国科学节2026隆重亮相，并于10月3日的开幕礼中作为精选展品之一，展示理大在食品科技创新及科研成果转化方面的研究实力。

是次科学节由法国驻香港及澳门总领事馆与香港科学馆合办。在试食环节中，超过 200名参加者品尝了源自理大科研成果的AkkMore雪糕。产品采用天然菇菌萃取的益生元及创新植物基奶油配方，在保留浓郁香味与幼滑口感的同时，兼顾健康与可持续饮食发展理念。

本届法国科学节以「美味科学（Tasty Science）」为主题，带领公众探索科学、烹饪创新、可持续食物系统与健康之间的紧密联系，充分展现科研如何融入日常生活。

科学节于10月1日至12日在香港科学馆举行，欢迎公众莅临参观，一同体验科学与美食交汇的创新成果！