黎明辉
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社创推动长者就业 让耆年再展光芒
"长者并不是社会的负担，反而是一个我们应该珍惜的宝库。"
餐厅里的驻场乐队，正卖力地为食客演出，乐韵悠扬；木桌上的美酒佳餚，服务员的殷勤招待，一一触动着食客的心扉。。
这间一流的餐厅是银杏馆于北角的分店。灰色水泥墙上的八个红字：「长者就业 丰盛耆年」，就点出银杏馆的使命—推动长者就业，让他们活得精釆。银杏馆的驻场乐手、楼面、收银、厨师至侍应，均由长者「包办」，以实际的商业活动，展现长者的能力和价值。而推动银杏馆这社会创新项目的有心人，正是理大应用社会科学系的校友黎明辉先生。
理大一直鼓励学生要勇于创新，并要敢于为社会带来正面的改变。这重视人文关怀的精神，深深影响着从事社工的黎明辉。
1998年，黎明辉与志同道合的社工朋友创立乐天集团发展有限公司，开设乐天护老院，为有需要的长者提供优质的安老服务，乐天护老院订立全面的服务质素标准手册，为员工安排培训；又组织院友委员会，专门收集院友及其家属的意见，加強院方、院友及其家人的沟通。乐天护老院的种种举措，均为行业写下新的标准，赢得坊间不少掌声。
乐天护老院的成功，让黎明辉回馈社会的志向更加坚定。2002年，乐天成立慈善团体「乐天关怀行动」，以「营商创福利」的理念，将企业的盈利收入用于推行非牟利的社会福利服务，包括首创长者忧郁症支援热缐等。团体亦曾开办一间社区服务中心，它设有小店售卖凉茶、 小食，由烹调食物到招唿客人都由长者负责。小店服务得到不少客人的赞赏，虽然只有微薄的利润，但参与的老人家十分鼓舞。虽然中心后来结束，却触发了黎明辉与友人开设餐厅以继续聘请长者的念头。
推动创新意念并不容易，既要回应现有的社会问题，同时又要冲破传统的观念。黎明辉说：「社会普遍认为老人福利应由政府资助，老人家无钱开饭，应该去领综援。当时经济环境不景气，推动就业以年轻人、中年人为先，老人就业并不入流。」此外，社会对长者的工作能力亦抱有怀疑。首间中环银杏馆开业之初，每月亏损数万元；幸而经传媒报道后，餐厅的理念渐为社会认知和支持，生意亦渐上轨道。
长者在银杏馆工作，除了让他们知道自己仍有气有力、可以有稳定的收入之外，亦让他们有个圆梦的机会。有长者年少时为「养家」而放弃音乐的梦想，现在成餐厅的驻场乐手，可以一展音乐才华，并且有不少知音人；有长者本在银行工作，专长在餐厅进一步发挥，成为财政大臣。当年龄不再是一个界限，长者在职场上亦可展现光芒，再创「事业高峰」。
黎明辉強调银杏馆并不是帮助长者，是希望以商业活动让大家更了解长者的不同能力，「年纪与魄力是沒抵触的，一份工作对长者来说是一个尊重，也是对其能力的肯定。长者并不是社会的负担，相反是一个我们应该珍惜的宝库。」
目前银杏馆有三间分店，亦拓展了有机农庄、派对到会、餐桌礼仪学院等不同业务，提供更多不同种类的工作。银杏馆贯彻乐天集团「营商创福利」的理念，小费及部分收益会拨捐慈善基金，进一步贡献社会。
由以新手法营运护老院，到创新推动长者就业，均显出黎明辉对社会的关顾和承担，充分活出理大「以创新推动社会改变」的主张，成功开闢了提升长者生活质素的另一途径。虽然黎明辉现在已「退下火缐」，但他撒下的银杏种子，为香港这个人口正不断老化的城市，带来极为重要的启示。
这间一流的餐厅是银杏馆于北角的分店。灰色水泥墙上的八个红字：「长者就业 丰盛耆年」，就点出银杏馆的使命—推动长者就业，让他们活得精釆。银杏馆的驻场乐手、楼面、收银、厨师至侍应，均由长者「包办」，以实际的商业活动，展现长者的能力和价值。而推动银杏馆这社会创新项目的有心人，正是理大应用社会科学系的校友黎明辉先生。
理大一直鼓励学生要勇于创新，并要敢于为社会带来正面的改变。这重视人文关怀的精神，深深影响着从事社工的黎明辉。
1998年，黎明辉与志同道合的社工朋友创立乐天集团发展有限公司，开设乐天护老院，为有需要的长者提供优质的安老服务，乐天护老院订立全面的服务质素标准手册，为员工安排培训；又组织院友委员会，专门收集院友及其家属的意见，加強院方、院友及其家人的沟通。乐天护老院的种种举措，均为行业写下新的标准，赢得坊间不少掌声。
乐天护老院的成功，让黎明辉回馈社会的志向更加坚定。2002年，乐天成立慈善团体「乐天关怀行动」，以「营商创福利」的理念，将企业的盈利收入用于推行非牟利的社会福利服务，包括首创长者忧郁症支援热缐等。团体亦曾开办一间社区服务中心，它设有小店售卖凉茶、 小食，由烹调食物到招唿客人都由长者负责。小店服务得到不少客人的赞赏，虽然只有微薄的利润，但参与的老人家十分鼓舞。虽然中心后来结束，却触发了黎明辉与友人开设餐厅以继续聘请长者的念头。
推动创新意念并不容易，既要回应现有的社会问题，同时又要冲破传统的观念。黎明辉说：「社会普遍认为老人福利应由政府资助，老人家无钱开饭，应该去领综援。当时经济环境不景气，推动就业以年轻人、中年人为先，老人就业并不入流。」此外，社会对长者的工作能力亦抱有怀疑。首间中环银杏馆开业之初，每月亏损数万元；幸而经传媒报道后，餐厅的理念渐为社会认知和支持，生意亦渐上轨道。
长者在银杏馆工作，除了让他们知道自己仍有气有力、可以有稳定的收入之外，亦让他们有个圆梦的机会。有长者年少时为「养家」而放弃音乐的梦想，现在成餐厅的驻场乐手，可以一展音乐才华，并且有不少知音人；有长者本在银行工作，专长在餐厅进一步发挥，成为财政大臣。当年龄不再是一个界限，长者在职场上亦可展现光芒，再创「事业高峰」。
黎明辉強调银杏馆并不是帮助长者，是希望以商业活动让大家更了解长者的不同能力，「年纪与魄力是沒抵触的，一份工作对长者来说是一个尊重，也是对其能力的肯定。长者并不是社会的负担，相反是一个我们应该珍惜的宝库。」
目前银杏馆有三间分店，亦拓展了有机农庄、派对到会、餐桌礼仪学院等不同业务，提供更多不同种类的工作。银杏馆贯彻乐天集团「营商创福利」的理念，小费及部分收益会拨捐慈善基金，进一步贡献社会。
由以新手法营运护老院，到创新推动长者就业，均显出黎明辉对社会的关顾和承担，充分活出理大「以创新推动社会改变」的主张，成功开闢了提升长者生活质素的另一途径。虽然黎明辉现在已「退下火缐」，但他撒下的银杏种子，为香港这个人口正不断老化的城市，带来极为重要的启示。
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黎明辉先生
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