黎明輝
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社創推動長者就業 讓耆年再展光芒
"長者並不是社會的負擔，反而是一個我們應該珍惜的寶庫。"
餐廳裡的駐場樂隊，正賣力地為食客演出，樂韻悠揚；木桌上的美酒佳餚，服務員的殷勤招待，一一觸動著食客的心扉。。
這間一流的餐廳是銀杏館於北角的分店。灰色水泥牆上的八個紅字：「長者就業 豐盛耆年」，就點出銀杏館的使命—推動長者就業，讓他們活得精釆。銀杏館的駐場樂手、樓面、收銀、廚師至侍應，均由長者「包辦」，以實際的商業活動，展現長者的能力和價值。而推動銀杏館這社會創新項目的有心人，正是理大應用社會科學系的校友黎明輝先生。
理大一直鼓勵學生要勇於創新，並要敢於為社會帶來正面的改變。這重視人文關懷的精神，深深影響著從事社工的黎明輝。
1998年，黎明輝與志同道合的社工朋友創立樂天集團發展有限公司，開設樂天護老院，為有需要的長者提供優質的安老服務，樂天護老院訂立全面的服務質素標準手冊，為員工安排培訓；又組織院友委員會，專門收集院友及其家屬的意見，加強院方、院友及其家人的溝通。樂天護老院的種種舉措，均為行業寫下新的標準，贏得坊間不少掌聲。
樂天護老院的成功，讓黎明輝回饋社會的志向更加堅定。2002年，樂天成立慈善團體「樂天關懷行動」，以「營商創福利」的理念，將企業的盈利收入用於推行非牟利的社會福利服務，包括首創長者憂鬱症支援熱線等。團體亦曾開辦一間社區服務中心，它設有小店售賣涼茶、 小食，由烹調食物到招呼客人都由長者負責。小店服務得到不少客人的讚賞，雖然只有微薄的利潤，但參與的老人家十分鼓舞。雖然中心後來結束，卻觸發了黎明輝與友人開設餐廳以繼續聘請長者的念頭。
推動創新意念並不容易，既要回應現有的社會問題，同時又要衝破傳統的觀念。黎明輝說：「社會普遍認為老人福利應由政府資助，老人家無錢開飯，應該去領綜援。當時經濟環境不景氣，推動就業以年輕人、中年人為先，老人就業並不入流。」此外，社會對長者的工作能力亦抱有懷疑。首間中環銀杏館開業之初，每月虧損數萬元；幸而經傳媒報道後，餐廳的理念漸為社會認知和支持，生意亦漸上軌道。
長者在銀杏館工作，除了讓他們知道自己仍有氣有力、可以有穩定的收入之外，亦讓他們有個圓夢的機會。有長者年少時為「養家」而放棄音樂的夢想，現在成餐廳的駐場樂手，可以一展音樂才華，並且有不少知音人；有長者本在銀行工作，專長在餐廳進一步發揮，成為財政大臣。當年齡不再是一個界限，長者在職場上亦可展現光芒，再創「事業高峰」。
黎明輝強調銀杏館並不是幫助長者，是希望以商業活動讓大家更了解長者的不同能力，「年紀與魄力是沒抵觸的，一份工作對長者來說是一個尊重，也是對其能力的肯定。長者並不是社會的負擔，相反是一個我們應該珍惜的寶庫。」
目前銀杏館有三間分店，亦拓展了有機農莊、派對到會、餐桌禮儀學院等不同業務，提供更多不同種類的工作。銀杏館貫徹樂天集團「營商創福利」的理念，小費及部分收益會撥捐慈善基金，進一步貢獻社會。
由以新手法營運護老院，到創新推動長者就業，均顯出黎明輝對社會的關顧和承擔，充分活出理大「以創新推動社會改變」的主張，成功開闢了提升長者生活質素的另一途徑。雖然黎明輝現在已「退下火線」，但他撒下的銀杏種子，為香港這個人口正不斷老化的城市，帶來極為重要的啟示。
這間一流的餐廳是銀杏館於北角的分店。灰色水泥牆上的八個紅字：「長者就業 豐盛耆年」，就點出銀杏館的使命—推動長者就業，讓他們活得精釆。銀杏館的駐場樂手、樓面、收銀、廚師至侍應，均由長者「包辦」，以實際的商業活動，展現長者的能力和價值。而推動銀杏館這社會創新項目的有心人，正是理大應用社會科學系的校友黎明輝先生。
理大一直鼓勵學生要勇於創新，並要敢於為社會帶來正面的改變。這重視人文關懷的精神，深深影響著從事社工的黎明輝。
1998年，黎明輝與志同道合的社工朋友創立樂天集團發展有限公司，開設樂天護老院，為有需要的長者提供優質的安老服務，樂天護老院訂立全面的服務質素標準手冊，為員工安排培訓；又組織院友委員會，專門收集院友及其家屬的意見，加強院方、院友及其家人的溝通。樂天護老院的種種舉措，均為行業寫下新的標準，贏得坊間不少掌聲。
樂天護老院的成功，讓黎明輝回饋社會的志向更加堅定。2002年，樂天成立慈善團體「樂天關懷行動」，以「營商創福利」的理念，將企業的盈利收入用於推行非牟利的社會福利服務，包括首創長者憂鬱症支援熱線等。團體亦曾開辦一間社區服務中心，它設有小店售賣涼茶、 小食，由烹調食物到招呼客人都由長者負責。小店服務得到不少客人的讚賞，雖然只有微薄的利潤，但參與的老人家十分鼓舞。雖然中心後來結束，卻觸發了黎明輝與友人開設餐廳以繼續聘請長者的念頭。
推動創新意念並不容易，既要回應現有的社會問題，同時又要衝破傳統的觀念。黎明輝說：「社會普遍認為老人福利應由政府資助，老人家無錢開飯，應該去領綜援。當時經濟環境不景氣，推動就業以年輕人、中年人為先，老人就業並不入流。」此外，社會對長者的工作能力亦抱有懷疑。首間中環銀杏館開業之初，每月虧損數萬元；幸而經傳媒報道後，餐廳的理念漸為社會認知和支持，生意亦漸上軌道。
長者在銀杏館工作，除了讓他們知道自己仍有氣有力、可以有穩定的收入之外，亦讓他們有個圓夢的機會。有長者年少時為「養家」而放棄音樂的夢想，現在成餐廳的駐場樂手，可以一展音樂才華，並且有不少知音人；有長者本在銀行工作，專長在餐廳進一步發揮，成為財政大臣。當年齡不再是一個界限，長者在職場上亦可展現光芒，再創「事業高峰」。
黎明輝強調銀杏館並不是幫助長者，是希望以商業活動讓大家更了解長者的不同能力，「年紀與魄力是沒抵觸的，一份工作對長者來說是一個尊重，也是對其能力的肯定。長者並不是社會的負擔，相反是一個我們應該珍惜的寶庫。」
目前銀杏館有三間分店，亦拓展了有機農莊、派對到會、餐桌禮儀學院等不同業務，提供更多不同種類的工作。銀杏館貫徹樂天集團「營商創福利」的理念，小費及部分收益會撥捐慈善基金，進一步貢獻社會。
由以新手法營運護老院，到創新推動長者就業，均顯出黎明輝對社會的關顧和承擔，充分活出理大「以創新推動社會改變」的主張，成功開闢了提升長者生活質素的另一途徑。雖然黎明輝現在已「退下火線」，但他撒下的銀杏種子，為香港這個人口正不斷老化的城市，帶來極為重要的啟示。
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黎明輝先生
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