2025年5月21日，校友尝味会举办「清酒品味之夜 x 健康食品研发分享」活动，吸引约40位校友相聚理大享受知识分享、美食品鉴与交流互动，人人都满载而归。
活动的第一部分，由理大食品科学及营养学系助理教授（研究）常金辉博士分享创新研究──以真菌及植物为基础制作健康甜品，有望为低脂甜点的生产带来革命性改变。一众校友对于用新技术制造的月饼、雪糕、曲奇及NMN产品特别感兴趣，常博士更贴心为大家准备手工曲奇，令这个清酒品味之夜锦上添花。
随后的清酒环节由荣获「清酒武士」称号的认证专家陈铭基先生带领。他以生动详实的解说，专业引导校友品鉴四款精选清酒，各位学习酿造艺术与种类知识之余，亦积极问答交流，深入了解清酒文化。
当晚活动现场热情洋溢，大家打开了美食与科研的新视野。此外，许多校友期待6月推出的「区区风味行」系列，准备共同探索更多文化及美食。诚邀各位继续留意「校友尝味会」的精彩活动，把握每个「滋味十足」的机会！
