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工商管理 主题酒店在中国内地的机遇 主题酒店在中国内地的机遇

理大一项研究剖析旅客对酒店的喜好,以及在中国内地发展主题酒店的各种可能性。

  • Philipp Wassler 博士

    Philipp Wassler 博士

  • 洪琴博士

    洪琴博士

 

旅客在外地可能轻易遇上主题酒店,但在中 国内地却非如此。在西方国家,主题酒 店为常见的市场推广工具,然而,即使中国内地的旅游业发展蓬勃,更在过去五年录得超过四百四十亿美元的投资增长,主题酒店在内地并不普及。

中国内地酒店的产品和服务大多欠缺鲜明的定位,且没有完善的品牌管理。但源自国际连锁酒店的竞争日趋激烈,当地的酒店必须反思其市场策略,以期建立独特的品牌,在酒店业立足。以主题酒店为主导的市场推广策略势将成为行业未来发展的新路向。

为了分析主题酒店在内地的发展潜力,酒店及旅游业管理学院前任博士后研究员 Philipp Wassler 博士和副教授洪琴博士访问了酒店集团的中至高级经理、高层管理人员和业主,邀请他们分享对主题酒店的理解、中国内地主题酒店的成功例子和发展策略。

研究发现,中国内地的企业文化倾向低风险,而内地旅客亦比较不具冒险精神,因此与西方国家相比,主题酒店在内地并不普遍。中国酒店业界人士认为主题酒店是一项高风险市场策略,需要在一个独特的市场范畴作长线投资。此外,中国旅客一般喜欢传统的酒店体验,反之外籍旅客享受有特色的体验,例如住在树屋酒店,甚至以监狱为主题的酒店。

中国和外国旅客对于主题酒店的喜好亦截然不同。外国人一般喜欢富有中国传统特色的复古风格主题,而中国旅客则较倾向选择具未来感觉和外国风格的主题酒店。当中,来自乡村地区的中国旅客较喜欢现代化的主题,而城市人则较喜欢怀旧和简约设计。

研究人员建议发展以当地文化为主题的酒店,例如富有当地独特的宗教、民族、区域或历史特色,并配合地道美食、音乐和装饰。藉着采用富当地特色的主题,酒店可以担当文化大使的角色,协助保存文化遗产。再者,采用当地的建筑物料和聘用当地员工更可节省建筑和员工培训的成本。