对于理大酒店及旅游业管理学院 (学院) 学生而言，教育不单单讲授理论，更提供机会让他们学以致用，应用课堂所学于大学的教研酒店唯港荟的现实环境中。
短片中，学院副教授Basak Denizci Guillet博士表示，她视款客服务为一种生活态度。传统酒店管理方式以外，亦可有其他创新意念，虽然酒店业界可能认为试行这些新构思带有一定风险。然而，唯港荟为业内的崭新思维和模式提供了实践的机会。她更指出，学院乐于与酒店业界分享其研究成果。
