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[Image: The Hong Kong PolyTechnic University]
[Image] 通訊。 2018年7月 [Image]
[Image: FSC, FSTRC, DISH, ITDO, FAST]
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[Image: 促進多學科合作和技術發展 通過U-I-G三螺旋加強協同效應]

理大一直致力通過創新科技解決全球對食品安全及品質的需求。隨著不斷出現的食品安全問題,例如使用地溝油、在中國銷售「殭屍肉」、食品欺詐等,近年來一直成為頭條新聞。理大決心匯集學術界的專業知識(U),業界需求(I)及監管機構和政府的觀點(G),利用研發和應用尖端的科技去克服食品安全的挑戰。為促成UIG三螺旋產生的協同效應和跨學科合作,我們首期的<<推動全球食品安全和質量通訊>>,將與您分享我們的最新動態,科研成果和即將舉辦的活動。我們亦很高興能在此介紹DISH環球食品安全及質量中心,由丹麥、意大利、瑞典、香港四個經濟體系共同建立的非牟利平台,旨在促進歐洲 - 香港 / 中國以至亞太區的食品安全夥伴合作,利用尖端創新的科技以應對全球及日常生活中所面對的食品安全挑戰。

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衞炳江教授
理大副校長 (科研發展)
食品安全聯盟指導委員會成員

[Image: 資訊亮點]
DISH主席劉樂庭博士於5月30日在哥本哈根主持董事會會議,並與其他董事會成員一同祝賀丹麥技術大學 Dr. Christine Nellemann由7月1日起就任下一屆主席。 [Image]
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[Image] DISH合作夥伴 - 丹麥技術大學國家食品研究所 ( DTU ) 與日本食品安全委員會簽署合作備忘錄,加強丹麥與日本在食品安全領域的科學合作 [Image: detail]
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2018年度全球食品安全會議  [Image: detail] [Image]
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[Image] 理大與Fraunhofer Gesellschaft及Karlsruhe Institute of Technology合作協議簽署儀式 [Image: detail]
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食品安全聯盟第三次管理委員會會議和公司會員交流活動 [Image: detail] [Image]
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歐洲創新及科技研究所(EIT)理事會主席到訪理大 [Image: detail]
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理大與美國食品安全和應用營養研究所夥伴合作協議簽署儀式 [Image: detail]
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[Image] 2017年度中國國際食品安全與質量控制會議及展覽 (CIFSQ) [Image: detail]
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理大為港式食肆首創「食品衛生標準認證系統」 [Image: detail] [Image]
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[Image] 理大食品安全聯盟獲頒國際食品保護協會2017年度C.B. Shogren紀念獎 [Image: detail]
[Image: 研究與創新]
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理大發現新發性超級細菌 ─ 高抗藥性和高毒力肺炎克雷伯菌 [Image: detail]
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理大參與全球最大食品安全項目之一 ∙ 中國及歐盟合作項目由貝爾法斯特女王大學帶領 [Image: detail]
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電子計算學系系主任曹建農教授的研究計劃「以協作區塊鏈技術保證食品來源和鑑定」成為43項獲得阿里巴巴全球創新研究計劃(AIR)資助計劃之一。 [Image: detail]
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業界諮詢大會 - 優良使用煎炸油
理大食物安全及科技研究中心之成員現正與香港特别行政區政府合作,希望協助本地食肆,提供優良使用煎炸油的方法,以保障煎炸油的品質。第一次業界諮詢大會 [Image: detail]
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[Image] 說理成章 -食安科技挑戰 [Image: detail]
[Image] Government aid for upgrades inadequate, Hong Kong chicken farmers say [Image: detail]
[Image] 理大揭高抗藥性新肺炎菌 浙江醫院出沒 [Image: detail]
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2018年8月30日
[Image] GS1HK - 食品安全論壇2018
2018年11月7 - 8日
[Image] 中國國際食品安全與品質控制會議2018
2019
[Image] GoFood 2019 。意大利博洛尼亞
活動日期和細節如有更改,恕不另行通知。 如有任何疑問,請與我們聯繫。
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[Image: FSC]
食品安全聯盟(FSC)由來自學術界、業界和其他組織的食安持份者組成,通過研發和應用尖端的科技去克服食品安全的挑戰,並與各持分者及時深入溝通與食品安全相關的問題及解決方案。
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[Image: FSTRC]
食物安全及科技研究中心(FSTRC)提供一個平台以加強本地和國際間的合作。中心旨在將尖端創新的科技應用在研究、風險分析及評估方面,提供一站式食品安全相關服務,保障大眾健康,並重建消費者對食品安全的信心。
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[Image: DISH]
DISH環球食品安全及質量中心(DISH)是由丹麥、意大利、瑞典、香港四個經濟體系共同建立的非牟利平台,旨在促進歐洲 - 香港 / 中國以至亞太區的食品安全夥伴合作關係。中心的目標是通過研究、開發、探討合作機會和技術轉讓,將尖端創新的科技轉化為高質素的應用。
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[Image: Addressing Unmet Food Safety Needs through Innovation]
本電子通訊由香港理工大學出版。 ©版權屬理大所有