香港理工大學 (理大) 成立的食品安全聯盟 (Food Safety Consortium)近日獲委任為食品法典委員會 (Codex Alimetarius Commission)的觀察員。食品法典委員會是聯合國糧食及農業組織及世界衛生組織轄下的國際食品標準制定機構。

食品安全聯盟是香港和中國內地首個及目前唯一一個非政府組織獲任為食品法典委員會觀察員，可參與並就國際食品標準制定提出意見。食品法典委員會制定國際標準、指南和操作守則，以至保護消費者的健康並確保公平食品貿易，成為食品法典委員會觀察員標誌著食品安全聯盟在推進食品安全上邁出重要的一步。

食品法典委員會秘書長Tom Heilandt先生 (中)以「食品法典 - 保護健康，促進貿易」為題在理大舉行講座。

(左起)食品安全聯盟顧問委員會成員Yves Rey先生、食品法典委員會主席Guilherme Costa先生、理大食品安全聯盟召集人劉樂庭博士，以及美國食品藥品監督管理局食品政策與應對措施副局長Frank Yiannas先生在紐約聯合國總部舉行的首屆「世界食品安全日」交流。

理大常務及學務副校長衞炳江教授表示：「我們很榮幸理大的食品安全聯盟作為香港領先的食品安全及質量機構，於制定國際食品標準的過程中提供意見，為解決世界食品安全問題作出貢獻。食品安全聯盟將會繼續促進超國家機構與政府、業界和學術界之間的合作，提升協同效應。」

食品安全聯盟自2015年成立以來，一直致力通過創新科技解決食品安全方面的需求，彰顯理大在推動全球食品安全方面的決心和承諾。食品安全聯盟現有60多名會員，分別來自學術界、業界及其他組織，藉著其全球網絡，通過研發和應用尖端的科技應對食品安全的挑戰，且適時與各持份者作深入溝通，探討食品安全相關的問題及解決方案。

食品安全聯盟召集人兼理大暫任協理副校長(創新及技術發展) 劉樂庭博士表示：「我們認為食品安全是全球共同承擔的責任，只有通過不斷交流和共享訊息，才能共同應對世界各地的食品安全挑戰。成為食品法典委員會的觀察員，意味著食品安全聯盟可以進一步將其成員的專業意見和建議提請到國際平台上，在食品法典委員會制定標準的過程中直接表達意見，促進各方的交流。」劉樂庭博士續稱：「通過食品安全聯盟委員會會議、研討會和聚會 ，我們定期與公司成員和業界持份者交流，讓他們藉著食品安全聯盟的全球網絡，獲得更多尖端科技的知識及建議，從而建立更安全的全球食品供應鏈，共同為大眾健康福祉而努力。」

自1963年成立以來，食品法典委員會已為大約200種食品制定標準，並在食品安全、質量和貿易相關的議題上制定120多種指南和操作守則，亦設定了數千種食品添加劑以及農藥和獸藥的最高殘留量標準。

食品法典委員會秘書長Tom Heilandt先生表示：「食品法典委員會的核心價值是加強協商、包容性、透明度和建立共識。為確保食品法典的內容維持高水平，並以科學為基礎，政府、非政府機構、公共及私營機構扮演著關鍵的角色。我們很高興理大利用其專業知識，與食品法典委員會並肩為世界食品安全開闢新的一頁。」

作為食品法典委員會的觀察員，食品安全聯盟可以更直接地與委員會和工作小組在制定食品標準過程中進行交流。食品安全聯盟顧問委員會成員以及達能集團前企業質量總經理Yves Rey先生表示：「食品安全聯盟一直為業界提供一個絕佳的平台，聯繫不同的持份者並促進互動。 隨著食品安全聯盟成為食品法典委員會觀察員，將加強我們在全球標準制定方面的聯繫與參與，是公營及私營機構合作的新機遇。」

關於食品法典
食品法典集合國際公認、統 一的食品標準、指南和操作守則。這些食品標準和相關文本旨在保護消費者的健康並確保公平食品貿易。

食品法典系統一直以開放、透明和包容的方式發展，以應對新的挑戰。食品法典涵蓋所有主要食品的標準，包括加工、半加工或天然食品，以供消費者查閱。食品法典同時包含食品衛生，食品添加劑、農藥和獸藥殘留、污染物，標籤和介紹、分析和採樣方法以及進出口檢驗和認證的規定等範疇。

有關食品法典的更多資訊，請參閱網站：http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/home/zh/

關於食品安全聯盟
食品安全聯盟由香港理工大學（理大）於2015年正式成立，通過創新科技解決食品安全的需求及推動全球食品安全。食品安全聯盟積極建立業界與學術界之間的網絡，以創新科技為業界提供支持，並通過學術與產業之間的研發合作、大型國際會議和交流等方式提高整體食品安全的能力和競爭力。食品安全聯盟亦是國際食品保護協會（IAFP）的香港分會，該協會在保護全球糧食供應方面擁有百多年歷史。在各食品持份者繼續支持下，食品安全聯盟將全力貢獻其專業知識和建議，以提高全球食品安全質量標準。

有關食品安全聯盟的更多資訊，請參閱網站：https://www.polyu.edu.hk/itdo/fsc/tc/index/home

有關香港理工大學
香港理工大學（理大）有逾八十年的輝煌歷史，是一所活力充沛、抱負遠大、具前瞻性願景的大學。理大致力培育人才、拓展科研實力，矢志為香港、國家及世界發展作出貢獻。理大提供最優質的全人教育，栽培敢於面對未來挑戰的世界公民和懷抱社會責任的領袖，開展富有深遠影響的跨學科研究，並積極轉移知識以創造價值、造福世界。透過建立策略夥伴關係和合作計劃，理大落實教學及科研國際化，並與國家的發展接軌。

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有關理大詳情，請瀏覽以下綱頁：www.polyu.edu.hk

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