The Hong Kong PolyTechnic University
通讯。 2018年7月
FSC, FSTRC, DISH, ITDO, FAST
促进多学科合作和技术发展 通过U-I-G三螺旋加强协同效应

理大一直致力通过创新科技解决全球对食品安全及品质的需求。随着不断出现的食品安全问题,例如使用地沟油、在中国销售「僵尸肉」、食品欺诈等,近年来一直成为头条新闻。理大决心汇集学术界的专业知识(U),业界需求(I)及监管机构和政府的观点(G),利用研发和应用尖端的科技去克服食品安全的挑战。为促成UIG三螺旋产生的协同效应和跨学科合作,我们首期的<<推动全球食品安全和质量通讯>>,将与您分享我们的最新动态,科研成果和即将举办的活动。我们亦很高兴能在此介绍DISH环球食品安全及质量中心,由丹麦、意大利、瑞典、香港四个经济体系共同建立的非牟利平台,旨在促进欧洲 - 香港 / 中国以至亚太区的食品安全伙伴合作,利用尖端创新的科技以应对全球及日常生活中所面对的食品安全挑战。

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衞炳江教授
理大副校长 (科研发展)
食品安全联盟指导委员会成员

资讯亮点
DISH主席刘乐庭博士于5月30日在哥本哈根主持董事会会议,并与其他董事会成员一同祝贺丹麦技术大学 Dr. Christine Nellemann由7月1日起就任下一届主席。
DISH合作伙伴 - 丹麦技术大学国家食品研究所 ( DTU ) 与日本食品安全委员会签署合作备忘录,加强丹麦与日本在食品安全领域的科学合作 detail
2018年度全球食品安全会议 detail
理大与Fraunhofer Gesellschaft及Karlsruhe Institute of Technology合作协议签署仪式 detail
食品安全联盟第三次管理委员会会议和公司会员交流活动 detail
欧洲创新及科技研究所(EIT)理事会主席到访理大 detail
理大与美国食品安全和应用营养研究所伙伴合作协议签署仪式 detail
2017年度中国国际食品安全与质量控制会议及展览 (CIFSQ) detail
理大为港式食肆首创「食品卫生标准认证系统」 detail
理大食品安全联盟获颁国际食品保护协会2017年度C.B. Shogren纪念奖 detail
研究与创新
理大发现新发性超级细菌 ― 高抗药性和高毒力肺炎克雷伯菌 detail
理大参与全球最大食品安全项目之一 ∙ 中国及欧盟合作项目由贝尔法斯特女王大学带领 detail
电子计算学系系主任曹建农教授的研究计划「以协作区块链技术保证食品来源和鉴定」成为43项获得阿里巴巴全球创新研究计划(AIR)资助计划之一。detail
业界谘询大会 - 优良使用煎炸油
理大食物安全及科技研究中心之成员现正与香港特别行政区政府合作,希望协助本地食肆,提供优良使用煎炸油的方法,以保障煎炸油的品质。第一次业界谘询大会 detail
说理成章 -食安科技挑战 detail
Government aid for upgrades inadequate, Hong Kong chicken farmers say detail
理大揭高抗药性新肺炎菌 浙江医院出没 detail
2018年8月30日
GS1HK - 食品安全论坛2018
2018年11月7 - 8日
中国国际食品安全与品质控制会议2018
2019
GoFood 2019 。意大利博洛尼亚
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FSC
食品安全联盟(FSC)由来自学术界、业界和其他组织的食安持份者组成,通过研发和应用尖端的科技去克服食品安全的挑战,并与各持分者及时深入沟通与食品安全相关的问题及解决方案。
FSTRC
食物安全及科技研究中心(FSTRC)提供一个平台以加强本地和国际间的合作。中心旨在将尖端创新的科技应用在研究、风险分析及评估方面,提供一站式食品安全相关服务,保障大众健康,并重建消费者对食品安全的信心。
DISH
DISH环球食品安全及质量中心(DISH)是由丹麦、意大利、瑞典、香港四个经济体系共同建立的非牟利平台,旨在促进欧洲 - 香港 / 中国以至亚太区的食品安全伙伴合作关系。中心的目标是通过研究、开发、探讨合作机会和技术转让,将尖端创新的科技转化为高质素的应用。
Addressing Unmet Food Safety Needs through Innovation
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