理大举办题为「创建 • 非凡」的2018/19筹款晚宴，八百多位嘉宾、校友、善长和友好欢聚一堂，共襄善举。晚宴共筹得逾一千九百八十万港元，收益在扣除开支后，将拨作学生及大学发展用途。是次晚宴得以成功举行，有赖各赞助人及机构的鼎力支持，包括FANCL无添加化妆品有限公司（主要赞助），以及旭日集团和意得集团有限公司（至尊赞助）。
晚宴的精彩节目包括：着名二胡、敲击乐器演奏家果敢大师与古筝演奏家邹伦伦博士的合奏，以及陈炜文博士的中国武术表演及古筝演奏。
晚宴上的慈善拍卖环节，竞投气氛热烈。名贵的拍卖品由陈正欣博士、陈淑玲女士、麦罗武先生、陈子政先生、唐伟章教授及姜炳辉先生慷慨捐赠。
压轴表演由唐伟章教授、理大学生和校友组成的「校长乐队」，联同邝美云小姐和张心瑜女士献唱多首经典金曲，感染嘉宾一同载歌载舞。