香港理工大学（理大）酒店及旅游业管理学院为满足香港及区内酒店及旅游业界对专业人才的殷切需求，正致力强化其人才培育的工作。该学院最近已迁入尖沙咀东部的新校舍，并革新本科课程的三十多个学科，藉此配合其教研酒店唯港荟(Hotel ICON) 于今年第二季开始分阶段开幕。
理大酒店及旅游业管理学院自一九七九年成立以来，一直与时并进，以配合行业发展的需要。学院在酒店及旅游业教育界肩负起独特的使命，也成为业内卓越教育的象征。学院以唯港荟为中心，采取崭新的教育模式，致力提升本地、区内以至全球的酒店及旅游教育。
酒店及旅游业管理学院院长兼讲座教授田桂成教授表示：‘随着亚洲逐渐成为全球酒店与旅游业的卓越中心，我们认为有必要进一步推动酒店与旅游管理的教育与研究的发展。’他补充说理大的目标是要把唯港荟发展成国际知名的品牌，成为最优秀的教研酒店。
唯港荟是一所独特的教研酒店，体现了全新的综合教学模式为学生提供一个学习平台，培养他们的创业精神、创意思维与创新能力。酒店由理大全资拥有，同时是酒店及旅游业管理学院的延伸部份，它充份实践了大学‘凝聚智慧 实践创意’的精神，把酒店及旅游业管理学院在旅游教育的卓越成就，与理大一直对本地酒店及旅游业的支持结合在一起。
田教授表示：‘学院一贯目标明确，努力不懈地开拓新的领域。我们相信唯港荟的成功将进一步巩固学院作为世界级学府的领导地位。’
唯港荟所坐落的大楼同时是酒店及旅游业管理学院的校舍、理大教职员宿舍、研究及资源中心，以及学院及行政办公室，并已成为尖东的新地标。新大楼亦配备一系列教学及研究设施，包括吕志和酒店及旅游资源中心、Samsung 旅游及酒店数码科技研究室、Bistro 1979学院培训餐厅及Vinoteca Lab品酒室。
理大酒店及旅游业管理学院是世界顶尖的酒店与旅游教育学府，根据国际权威刊物《酒店及旅游研究学刊》二零零九年刊登的一份研究报告，学院在发表研究文献数量方面全球排名第二。
学院拥有实力雄厚的师资队伍，来自十八个国家六十位学者均具丰富的经验。学院提供由高级文凭至博士程度的优质课程，曾获国际旅游业教育协会颁发二零零三年度‘最佳教育学府大奖’，表彰学院对旅游教育的贡献。学院亦是联合国世界旅游组织指定的全球培训中心之一。
田桂成教授补充说，中国将于二零二零年成为全球各地旅客的首选目的地。根据世界旅游组织预测报告的统计数字显示，他预测二零二零年中国将有一亿三千万名旅客到访，由现时至二零二零年的每年平均增长率为百分之七点八。
田教授相信，香港占有地利优势，将受惠于行业的增长。学院提供的独特教育模式，全面顾及培养学生的实用技能、学术概念以及分析技巧，因此其培训的人才将会更加善于管理融入了文化要素的酒店和旅游服务。他补充说，这股酒店和旅游教育的浪潮已被广泛称为‘亚洲模式’，将引领学院成为全球酒店及旅游业管理教育的卓越典范。
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